Uzm.Diyetisyen Fatma FİDAN
Uzm.Diyetisyen Fatma FİDAN
Giriş Tarihi : 20-08-2016 21:03

Bedenimizi Yıpratan Serbest Radikaller

Modern yaşamın, sanayileşmenin ve teknolojinin ürettiği serbest radikallerden uzaklaşmak ve daha sağlıklı yaşayıp, geç yaşlanmak bizim elimizde

Modern yaşamın, sanayileşmenin ve teknolojinin ürettiği serbest radikallerden uzaklaşmak ve daha sağlıklı yaşayıp, geç yaşlanmak bizim elimizde..

Serbest Radikaller:

Oksijen yaşamın temelidir ve tüm hücrelerimizin oksijenle beslenmesi gerekir.

Yiyecekler yenildikten sonra vücuda enerji vermek için oksijenle yanarlar. Yanma sırasında zararlı maddeler olan serbest radikaller oluşur. Çoğalan serbest radikaller, vücudun tüm hücre ve organlara zarar vermeye başlar. Serbest radikallerden tamamen uzak kalabilmek mümkün değildir. Ancak yaşam biçimi ve bilinçli beslenme desteğiyle, serbest radikal oluşumu azalabilir.

Ultraviole ışınlar, radyasyon, İşlenmiş gıdalar, katkı maddeleri, sigara, alkol, egzoz dumanı ve stres gibi çevresel faktörler de vücudumuzda serbest radikal oluşumunu arttırır. Çoğalan serbest radikallerin neden olduğu oksidatif stres sonucu vücudumuzda meydana gelen Hücre hasarı, lipitler, proteinler ve genetik şifrenin bulunduğu DNA gibi temel hücre yapılarına zarar vermekte ve hızlı yaşlanmayla birlikte ,obezite, kalp damar ve akciğer hastalıkları, kanser, diyabet, artrit, bağışıklık sisteminin zayıflaması ve buna bağlı enfeksiyon hastalıkları gibi bir çok sağlık sorununa yol açmaktadır.

Antioksidanlar, serbest radikallerle reaksiyona girerek hücrelere zarar vermelerini önleyen yapılardır. Bu özelliklerin tümör oluşumu riskini azalttıkları gibi, hücre yıkımını da azalttıkları için, daha sağlıklı ve yaşlılık etkilerinin minimum olduğu bir hayat yaşama şansını yükseltir.

Vücudumuzda üretilen antioksidanlar: Superoxide dismutase, Katalaz, glutathione peroxidase

En iyi bilinen antioksidanlar:

Flavonoid ve polyphenol; Birçok meyve ve sebzede yüksek oranda bulunan sarı-beyaz pigmentlerdir. Elma, armut, ayva, muz, lahana, karnabahar, çay, yulaf, üzüm gibi meyvelerde bulunur.

Karatoneoidler

Avitamini öncüsüdür. Antioksidan etkiye sahiptirler. (Beta karoten, likopen, lutein )

Likopen; Sebze ve meyvelerde dogal olarak bulunan karoten familyasına ait bir pigmenttir. Likopen güçlü bir antioksidandır. Başlıca kaynakları; Domates ve domates türevleri, greyfurt, karpuz, vişne, kiraz, ahududu, nar, pancar gibi kırmızı rengi veren besinlerde bulunur.

Lutein; Karoten familyasına mensuptur ve doğal olarak besinlerde bulunur. En iyi kaynakları; Ispanak, marul, maydanoz, tere, dereotu, pırasa, yeşilbiber, brokoli, Brüksel lahana gibi koyu yeşil sebzelerde bulunur.

Beta-karoten; Yağda çözünebilen bir çeşit karotenoiddir. Aynı zamanda provitamin A olarakta bilinir. Havuç başta olmak üzere turuncu sebzeler ve meyveler beta- karoten açısından zengindir. Patates, bal kabağı, kabak, dolmalık biber, kayısı ve papatyada bulunur.

Koenzim Q; Kanser ve nörolojik hastalıklara pozitif etkisi olan önemli bir antioksidandır. Vücut tarafından üretilen antioksidandır. Balık (uskumru ve sardalye) ve kalp, karaciğer, böbrek, sığır eti ve kümes hayvanları, yer fıstığı, soya yağında bulunur.

Beta-karoten; Yağda çözünebilen bir çeşit karotenoiddir. Aynı zamanda provitamin A olarakta bilinir. Havuç başta olmak üzere turuncu sebzeler ve meyveler beta- karoten açısından zengindir. Patates, bal kabağı, kabak, dolmalık biber, kayısı ve papatyada bulunur.

Askorbik Asit (C vitamini); Turunçgiller(limon, portakal, greyfurt), domates, yeşil yapraklı sebzeler( brokoli, ıspanak vb) de bulunmaktadır.

Alfa tokoferol (E Vitamini); Zeytin yağı, ayçiçeği yağı, ceviz, badem, tereyağı, kırmızı et, süt, ıspanak, lahana, pazı, brokoli gibi yeşil yapraklı sebzeler iyi kaynaklarıdır.

Selenyum; E vitamini ile birleştiğinde antioksidan olarak görev yapar ve hücre yapısına zarar veren serbest radikallere karşı koruma sağlar. En zengin kaynakları; Deniz ürünleri, karaciğer, kırmızı et, tavuk, balık, yumurta ve baklagillerdir.

Omega 3 yağ asitleri; Omega -3 (n-3) yağ asitleri alfa –linolenik asitten türer. Omega-3 yağ asitleri zengin kaynakları; somon balığı, uskumru, alabalık, ceviz, soya ve keten tohumu vb besinlerde bulunur.

Sağlıklı günler..

Fatma Fidan
NELER SÖYLENDİ?
@
Uzm.Diyetisyen Fatma FİDAN

Uzm.Diyetisyen Fatma FİDAN

DİĞER YAZILARI Her şey Beyinde Başlar Beyinde Biter 14-11-2019 20:55 Şeker hastalığının iki adım öncesi 24-10-2019 14:24 Proteinin azı karar, çoğu zarar! 07-10-2019 12:07 Şeker hastalığının iki adım öncesi 02-09-2019 10:09 MUTLULUĞA AÇIK REÇETE BESİNLER 26-08-2019 15:42 Çoğalarak artan serbest radikaller yıpratıyor 23-08-2019 13:23 BAYRAMDA KALBİNİZİ KORUYUN 10-08-2019 12:34 Bağırsak bakterileri beyin kimyasını değiştiriyor 03-08-2019 11:54 SUDAN GELEN MUCİZE 24-07-2019 12:48 Bağırsak bakterileri beyin kimyasını değiştiriyor 04-07-2019 11:52 BEDENİMİZE BAYRAMDA BEKLENEN TEHLİKE! 06-06-2019 09:20 GENÇ KALMANIN SIRRI ANTİOKSİDANLARDA SAKLI! 24-05-2019 08:50 Ramazan ayında sıvı kaybı ölümcül olabilir! 17-05-2019 11:57 ADIN ŞEKER OLSA DA ANTİ TATLISIN DİYABET 22-03-2019 13:48 Zayıflamadaki kilit nokta: İştah hormonları (Ghrelin) 08-03-2019 15:37 OBEZİTENİN GİZLİ DÜŞMANLARI 08-02-2019 12:48 Doğru beslenerek Alzheimer ile savaşın 30-01-2019 08:54 BEDENİMİZİ YIPRATAN SERBEST RADİKALLER 18-01-2019 15:29 MUTLULUĞA AÇIK REÇETE BESİNLER 10-01-2019 08:47 ZENGİNLERE KÖTÜ HABER! 07-01-2019 13:22 VÜCUDUNUZU BESLEYİN, KANSERİ DEĞİL! 19-12-2018 13:13 Bağırsak bakterileri beyin kimyasını değiştiriyor 29-11-2018 12:23 BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİRME ZAMANI 21-11-2018 18:19 ŞOK DİYETLER, KALBİN EN BÜYÜK DÜŞMANI 09-10-2018 19:36 OBEZ BAĞIRSAK 19-09-2018 16:05 BESİNLERDEKİ RENKLERİN GİZLİ SIRLARI 07-09-2018 20:53 Bağırsak nöronları ikinci beyin gibi! 15-08-2018 20:35 ADIN ŞEKER OLSA DA ANTİ TATLISIN DİYABET 26-07-2018 11:33 Mutluluğun Hormonlardaki Savaşı 19-06-2018 18:30 BEDENİMİZE BAYRAMDA BEKLENEN TEHLİKE!   14-06-2018 21:13 RAMAZAN'IN SAĞLIĞIMIZA SELAMI VAR 15-05-2018 15:15 SAĞLIĞIMIZIN YOL HARİTASINI (DNA) KORUYUN! 04-04-2018 10:59 Sağlıksız Beslenme kör olma riskini arttırıyor! 19-03-2018 14:36 HÜCRESEL GÜÇ, BESİNLERDE SAKLI 01-03-2018 22:12 Şişmanlamanızın nedeni Reaktif Hipoglisemi olabilir 13-02-2018 09:12 KIŞ AYLARINDA BESİNLER İÇİNİZİ ISITSIN 26-12-2017 22:08 OBEZİTENİN SIRRI BAĞIRSAK MİKROBİYOTASINDA SAKLI 20-11-2017 14:05 Günümüz Beslenme Alışkanlıkları 23-10-2017 15:59 Zararlı Bakterilerin Düşmanı Kefir 15-10-2017 21:36 Vücudumuzun Askerleri Bağışıklık Sistemi 27-09-2017 19:18 YANLIŞ BESLENEREK KALBİNİZİ KURBAN ETMEYİN 30-08-2017 01:59 VÜCUDUMUZDAKİ GİZLİ KORUYUCU!   19-07-2017 15:38 İftardan Sonra Maden Suyu İçin! 12-06-2017 20:20 RAMAZAN'DA SAĞLIKLI BESLENEREK MİDENİZ DİNLENSİN 26-05-2017 15:46 ZARARLI BAKTERİLERİN DÜŞMANI KEFİR 06-04-2017 15:04 VÜCUDUMUZDAKİ SAKLI ECZANE 31-03-2017 10:57 ÇOĞALARAK ARTAN SERBEST RADİKALLER YIPRATIYOR 07-03-2017 10:51 MUTLULUĞA AÇIK REÇETE BESİNLER 31-01-2017 08:39 DÜZENLİ BESLEN, İYİ KALPLİ OL 18-12-2016 12:46 KANSER TEHLİKESİ KORKUTUYOR 18-11-2016 14:09 BÜNYEMİZİ KIŞA HAZIRLAYALIM 13-10-2016 15:17 OLMAZSA OLMAZ KIRMIZI ETİN KARARI 09-09-2016 21:49 Bedenimizi Yıpratan Serbest Radikaller 20-08-2016 21:03 Yanlış Beslenme Karaciğeri Bitirir 17-07-2016 00:52 Dinlenmiş Bedenimizi Bayramda Bekleyen Tehlike! 05-07-2016 20:27 Oruçla Mideniz Rahatlasın 11-06-2016 16:05 Yaza Girerken 25-05-2016 17:58 Şişmanlamanızın Nedeni Reaktif Hipoglisemi Olabilir..! 11-05-2016 01:07 Bahar Yorgunluğuna Yenilmeyin ! 03-05-2016 23:14 Sudan Gelen Mucize 22-04-2016 23:46 Sinsi Düşman Hipertansiyon 14-04-2016 19:00 Kalbinin Durmasını İstemiyorsan Onu Atarken Koru 01-04-2016 15:29 Obezitenin Gizli Düşmanları 13-03-2016 13:33   Mutluluğun Gizli Öznesi Besinler 04-03-2016 22:40 Kansersiz Yaşam Elinizde 23-02-2016 00:11 Şeker Sevimli Bir Zehirdir 08-02-2016 19:52
NAMAZ VAKİTLERİ
PUAN DURUMU
  •   Takım P O
  • 1 Sivasspor 30 14
  • 2 Fenerbahçe 25 14
  • 3 İstanbul Başakşehir 25 13
  • 4 Beşiktaş 24 13
  • 5 Trabzonspor 23 13
  • 6 Galatasaray 23 14
  • 7 Alanyaspor 22 14
  • 8 Yeni Malatyaspor 20 14
  • 9 Göztepe 20 14
  • 10 Denizlispor 17 13
  • 11 Çaykur Rizespor 17 13
  • 12 Gaziantep FK 16 13
  • 13 Gençlerbirliği 14 14
  • 14 Konyaspor 13 13
  • 15 Kasımpaşa 12 13
  • 16 Antalyaspor 12 13
  • 17 MKE Ankaragücü 9 14
  • 18 Kayserispor 7 13
HAVA DURUMU
Gazete Manşetleri
Yol Durumu
E-GAZETE
ANKET OYLAMA TÜMÜ
Sitemizin yeni halini nasıl buldunuz?
GÜNÜN KARİKATÜRÜ
E-Bülten Kayıt
ARŞİV ARAMA